Цены на продукты и минимальная зарплата: где в Европе зарплаты поспевают за инфляцией?

27.09.2026

Euronews Business анализирует рост цен на продукты и изменения минимальной зарплаты за пять лет в 26 европейских странах, чтобы выяснить, где работники с самыми низкими доходами могут позволить себе больше еды, чем в 2021 году.

За последние пять лет цены на продукты питания по всей Европе резко выросли, однако минимальная заработная плата в большинстве из 26 стран, проанализированных Euronews Business, увеличилась ещё сильнее.

Мальта стала исключением. Сейчас работник, получающий там минимальную зарплату, может купить на свою начисленную плату примерно на 6 % меньше продуктов, чем пять лет назад, несмотря на рост заработков. Работники на минимальной ставке в Испании и Франции также потеряли часть покупательной способности.

С августа 2021 по август 2026 года цены на продукты питания и безалкогольные напитки в ЕС выросли на 34 %, согласно данным Евростата. Наибольший рост в союзе показала Венгрия — 57 %, за ней следуют Болгария (54 %) и Румыния (53 %). Самый низкий показатель у Кипра — 21 %.

Если смотреть на более широкую группу из 35 европейских стран, наименьший рост цен зафиксирован в Швейцарии — 5 %.

Турция стала исключением из общего ряда: цены на продукты питания и безалкогольные напитки там за тот же период выросли на 752 %.

Исключительный рост в Турции отражает многолетнюю высокую инфляцию, отчасти подпитываемую резким падением курса лиры, которое удорожило импортные товары и промежуточные ресурсы. Ослабление лиры было частично вызвано серией снижений процентных ставок, начавшейся в 2021 году, даже несмотря на рост инфляции. Более низкие ставки сделали национальную валюту менее привлекательной для держателей, усилив давление на её курс. В 2023 году Турция развернула эту политику и резко подняла ставки, однако цены продолжили расти.

Во всём ЕС цены на продукты питания росли ещё до того, как Россия вторглась в Украину в феврале 2022 года. Война усилила давление, подняв затраты на энергоносители, удобрения и транспорт, а также нарушив работу сельскохозяйственных рынков. Эти издержки в итоге переложились на цены в супермаркетах.

Среди крупнейших экономик ЕС цены на продукты питания в период с августа 2021 по август 2026 года выросли во Франции на 25 %, в Италии на 30 %, в Германии на 34 % и в Испании на 35 %.

Как соотносятся минимальные зарплаты

За тот же период в большинстве европейских стран с установленным законом минимальным размером оплаты труда выросла и месячная минимальная заработная плата до вычета налогов.

Венгрия показала в ЕС самый большой рост — 93 %, в Германии минимальная зарплата выросла на 46 %, в Испании на 29 %, во Франции на 20 %. Эти изменения измеряются в национальных валютах.

Среди всех стран сравнения наибольший рост зафиксирован в Турции: за пять лет минимальная зарплата там увеличилась на 823 %. Более чем вдвое она выросла и в Сербии (на 103 %) и в Черногории (на 102 %).

Однако более высокая зарплата не обязательно означает, что работники могут позволить себе больше продуктов. Сравнение показывает, сколько продуктов можно было купить на месячную начисленную минимальную зарплату в августе 2021 года и в августе 2026-го. Оно не отражает, сколько средств оставалось у работников на продукты после уплаты налогов, аренды и других расходов.

Просто вычесть рост цен на продукты из роста минимальной зарплаты может быть неверным подходом, особенно когда инфляция высока, как в Турции. Сравнение того, что можно было купить на эту зарплату в каждую из дат, даёт более точное представление.

В трёх из 26 стран, вошедших в сравнение, работники с минимальной оплатой труда потеряли покупательную способность по отношению к ценам на продукты.

Наибольшее падение зафиксировано на Мальте — 6 %. Работник на минимальной ставке, который в августе 2021 года мог купить 100 условных корзин продуктов, в августе 2026 года мог позволить себе лишь 94 такие корзины. За Мальтой следуют Испания и Франция, где снижение составило соответственно 5 и 4 %.

Сербия и Черногория показали наибольший рост объёма продуктов, которые можно купить на минимальную зарплату, — по 37 %. Работник на минимальной ставке, который в августе 2021 года мог купить 100 корзин продуктов, в августе 2026 года мог позволить себе уже 137.

Более чем на 20 % выросла такая покупательная способность также в Хорватии, Албании, Румынии, Венгрии, Болгарии и Литве.

Покупательная способность по продуктам увеличилась в Ирландии на 10 %, в Германии на 9 %, в Греции на 7 %, в Бельгии и Нидерландах на 6 %, а в Португалии на 3 %.

График выше, где август 2021 года принят за 100, показывает, как менялся за пять лет объём продуктов, который может купить работник на минимальной зарплате.

В Турции минимальная зарплата выросла на 823 %, а цены на продукты — на 752 %. Разница составляет 71 процентный пункт, однако рост покупательной способности по продуктам был всего 8 %. И зарплаты, и цены на продукты резко росли в лирах, причём зарплаты увеличивались лишь немного быстрее.

График выше показывает динамику минимальной зарплаты и цен на продукты в Турции, обе величины индексированы на уровне 100 в августе 2021 года. Из него видно, что работники с минимальной зарплатой в ряде периодов 2021 и 2022 годов теряли позиции, когда цены на продукты росли быстрее их доходов. С января 2024 года минимальная зарплата стабильно опережает рост цен на продукты, и работники могут купить больше еды, чем в исходной точке.

Источник: https://ru.euronews.com/